Caprese Grilled Cheese Toast

# Zutaten:

→ Brot & Milchprodukte

01 - 4 Scheiben Sauerteig- oder italienisches Brot

02 - 115 g frischer Mozzarella, in Scheiben

03 - 2 EL ungesalzene Butter, weich

→ Gemüse & Kräuter

04 - 1 große reife Tomate, dünn geschnitten

05 - 8–10 frische Basilikumblätter

→ Gewürze & Garnitur

06 - 1 EL Balsamico-Glasur (gekauft oder selbstgemacht)

07 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

# Anleitung:

01 - Die Brotscheiben auslegen und eine Seite jeder Scheibe gleichmäßig mit Butter bestreichen.

02 - Zwei Scheiben mit der gebutterten Seite nach unten auf eine saubere Fläche legen. Mit Mozzarella-, Tomaten- und Basilikumblättern belegen. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

03 - Eine kleine Menge Balsamico-Glasur gleichmäßig auf Tomaten und Basilikum träufeln.

04 - Die restlichen Brotscheiben mit der gebutterten Seite nach oben auflegen.

05 - Eine große Antihaft-Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze vorbereiten.

06 - Die Sandwiches in die Pfanne legen und pro Seite 3–4 Minuten braten, dabei leicht andrücken, bis das Brot goldbraun und der Käse geschmolzen ist.

07 - Aus der Pfanne nehmen, eine Minute ruhen lassen, in der Mitte halbieren und nach Wunsch mit zusätzlicher Balsamico-Glasur beträufeln. Sofort servieren.

# Expertentipps:

01 -

It comes together in 20 minutes flat, making it perfect for when you want something restaurant-quality but don't want to overthink it.
That moment when you bite through the warm, buttery bread and hit the cool, creamy mozzarella is pure magic.
It feels elegant enough to serve to guests but simple enough to make on a random Tuesday night.

02 -

Slice your tomato thin and pat it dry with paper towels, or you'll end up with a soggy sandwich no matter how perfectly you cook it.
Don't crowd the pan—these deserve space to develop a proper crust, and fighting for real estate just steams them instead.

03 -