Merken Eine köstliche Auswahl eleganter Finger-Sandwiches, perfekt für einen königlichen Nachmittagstee. Jeder mundgerechte Sandwich bietet klassische Aromen und eine raffinierte Präsentation, ideal für Unterhaltung oder besondere Anlässe.
Ich habe diese Sandwiches bei einer Nachmittagsteeparty serviert und alle Gäste waren begeistert von der Kombination der Aromen und der ansprechenden Präsentation.
Ingredients
- Gurkensandwiches: 8 Scheiben weiches Weißbrot, Rinde entfernt, 4 EL ungesalzene Butter, weich, 1/2 Englische Gurke, dünn geschnitten, Prise Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Räucherlachs & Frischkäse Sandwiches: 8 Scheiben Pumpernickel- oder Vollkornbrot, Rinde entfernt, 4 EL Frischkäse, weich, 100 g Räucherlachs, 1 EL frischer Dill, gehackt, 1 TL Zitronensaft
- Eier & Brunnenkresse Sandwiches: 8 Scheiben weiches Vollkornbrot, Rinde entfernt, 4 große Eier, hart gekocht, geschält, 3 EL Mayonnaise, 1 TL Dijon-Senf, Salz und Pfeffer nach Geschmack, 1 kleines Bund Brunnenkresse, getrimmt
Instructions
- Gurkensandwiches vorbereiten:
- Butter gleichmäßig auf jede Scheibe Weißbrot streichen. Gurkenscheiben auf 4 Scheiben legen, leicht mit Salz und Pfeffer würzen, mit den restlichen Brotscheiben bedecken. Jedes Sandwich in 3 gleichmäßige Finger schneiden.
- Räucherlachssandwiches vorbereiten:
- Frischkäse auf jede Scheibe Pumpernickel- oder Vollkornbrot streichen. Räucherlachs auf 4 Scheiben legen, mit Dill und etwas Zitronensaft bestreuen. Mit restlichem Brot bedecken und in 3 Finger schneiden.
- Eier & Brunnenkresse Sandwiches vorbereiten:
- Eier mit Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer zu einer glatten, aber strukturierten Masse zerdrücken. Die Mischung auf 4 Scheiben Vollkornbrot streichen. Mit Brunnenkresse belegen, mit den restlichen Brotscheiben bedecken und in 3 Finger schneiden.
- Anrichten:
- Alle Sandwich-Finger auf einer mehrstufigen Platte oder einem Serviertablett festlich arrangieren.
Merken Diese Sandwiches waren das Highlight bei unserem Familientreffen und sorgten für viele glückliche Gesichter.
Zusätzliche Tipps
Dünn geschnittene Radieschen oder Mikrogrünchen können für zusätzliche Farbe und Geschmack hinzugefügt werden.
Serviervorschläge
Diese Sandwiches passen perfekt zu englischem Frühstückstee oder prickelndem Holunderblütensirup.
Allergene
Enthält Weizen (Gluten), Milchprodukte (Butter, Frischkäse), Eier und Fisch (Räucherlachs). Bitte Zutatenlisten prüfen bei Allergien.
Merken Diese köstlichen Finger-Sandwiches sind eine elegante Ergänzung für jede Teeparty und einfach zuzubereiten.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Welche Brotsorten eignen sich am besten?
Weißbrot eignet sich gut für Gurkensandwiches, Pumpernickel oder Vollkornbrot für Räucherlachs und Vollkornbrot für Ei & Brunnenkresse.
- → Wie bleibt das Brot frisch und weich?
Durch das dünne Bestreichen mit Butter oder Frischkäse wird das Brot vor dem Austrocknen geschützt und bleibt geschmeidig.
- → Kann ich die Füllungen variieren?
Ja, zum Beispiel mit geräucherter Forelle statt Lachs oder mit Radieschen und Sprossen für mehr Frische.
- → Wie schneide ich die Sandwiches am besten?
Am besten in kleine Fingerstücke schneiden, etwa 3 pro Sandwich, um die elegante Präsentation zu gewährleisten.
- → Wie lange können die Sandwiches vorbereitet werden?
Sie sind frisch am besten, können aber bis zu 2 Stunden vor dem Servieren kühl gelagert werden.