Fische Zucker Kekse Stern (Druckversion)

Vanillekekse verziert mit Sternkonstellation und funkelnden Sternstreuseln – perfekt für besondere Anlässe.

# Zutaten:

→ Mürbeteig

01 - 2 1/4 Tassen (280 g) Allzweckmehl
02 - 1/2 Teelöffel Backpulver
03 - 1/4 Teelöffel Salz
04 - 3/4 Tasse (170 g) ungesalzene Butter, erweicht
05 - 3/4 Tasse (150 g) Kristallzucker
06 - 1 großes Ei
07 - 2 Teelöffel reines Vanilleextrakt

→ Dekoration

08 - 1 1/2 Tassen (180 g) gesiebter Puderzucker
09 - 2-3 Esslöffel Milch
10 - 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
11 - Blauer oder marineblauer Gellebensmittelfarbe
12 - Essbare silberne oder goldene sternförmige Zuckerstreusel
13 - Essbare silberne Perlen oder goldene Dragees für Sternenpunkte
14 - Essbares Glitter (optional)

# Anleitung:

01 - In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen und beiseite stellen.
02 - In einer großen Rührschüssel Butter und Zucker etwa 2 Minuten schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
03 - Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren, bis alles kombiniert ist.
04 - Allmählich die Trockenmischung hinzufügen und rühren, bis sich ein weicher Teig bildet.
05 - Teig halbieren, in Scheiben flach drücken und in Plastikfolie wickeln. 30 Minuten kalt stellen.
06 - Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.
07 - Teig auf leicht bemehlter Fläche auf 1/4 Zoll (6 mm) Dicke ausrollen. Mit Plätzchenformen in Kreisen oder Sternen ausstechen.
08 - Plätzchen 1 Zoll voneinander entfernt auf Backbleche legen. 10-12 Minuten backen, bis die Kanten leicht golden sind. Vollständig abkühlen lassen.
09 - Puderzucker, 2 Esslöffel Milch und Vanilleextrakt verrühren, bis die Mischung glatt ist. Konsistenz mit zusätzlicher Milch anpassen, falls erforderlich.
10 - Glasur mit blauem oder marineblauem Gellebensmittelfarbe einfärben.
11 - Glasur auf abgekühlte Plätzchen streichen oder spritzen. Während die Glasur noch nass ist, essbare Perlen oder Dragees anordnen, um die Fische-Konstellation zu bilden.
12 - Sternförmige Zuckerstreusel um die Konstellation herum verteilen und mit essbarem Glitter bestreuen, falls gewünscht.
13 - Glasur vollständig trocknen lassen, bevor Plätzchen serviert oder gelagert werden.

# Expertentipps:

01 -
  • They taste like buttery vanilla clouds but look like you spent hours on edible astronomy.
  • The icing sets beautifully without being temperamental, and the whole project feels celebratory without requiring professional decorating skills.
  • Perfect excuse to use star sprinkles you've been saving and finally break out that gel food coloring.
02 -
  • Butter wirklich weich machen—kalte Butter schlägt nicht auf die richtige Fluffiness auf, egal wie lange du es versuchst.
  • Gel-Lebensmittelfarbe ist nicht optional; flüssige Tropfen verdünnen die Glasur und machen sie runny, was deine Konstellation verschmiert.
  • Perlen und Dragées auf nasse Glasur anwenden—sobald es trocken ist, kleben sie nicht mehr an.
03 -
  • Verwenden Sie einen feinen essbaren Lebensmittelmarkierer, um die Konstellation Punkte zu verbinden, wenn Sie mögen—es fügt eine skizzenhafte, absichtliche Linie hinzu, die berührt.
  • Raumstern-Streusel in einem separaten kleinen Schuss halten; es ist leicht, zu viel zu verwenden und das Geschmack-zu-Dekoration-Verhältnis zu überwiegen.
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