Honey-Lime Hühnchen Spieße

# Zutaten:

→ Hähnchen & Marinade

01 - 680 g Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen, in 4 cm große Würfel geschnitten

02 - 3 Esslöffel Honig

03 - 2 Esslöffel frischer Limettensaft

04 - 2 Teelöffel Limettenschale, abgerieben

05 - 2 Esslöffel Olivenöl

06 - 2 Knoblauchzehen, gehackt

07 - 1 Teelöffel Salz

08 - 0,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer

09 - 0,5 Teelöffel Räucherpaprika, optional

→ Gemüse & Obst

10 - 2 mittlere Zucchini, in 1,25 cm dicke Scheiben geschnitten

11 - 1 kleine Ananas, geschält, entkernt und in 2,5 cm große Stücke geschnitten

→ Zum Servieren

12 - Frischer Koriander, gehackt, optional

13 - Limettenspalten

# Anleitung:

01 - Honig, Limettensaft, Limettenschale, Olivenöl, Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer und Räucherpaprika in einer großen Schüssel verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

02 - Hähnchenwürfel zur Marinade geben, gründlich durchmischen, abdecken und mindestens 30 Minuten (bis zu 2 Stunden für intensiveres Aroma) im Kühlschrank marinieren.

03 - Holzspieße mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, um ein Verbrennen beim Grillen zu verhindern.

04 - Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen, etwa 200°C erreichen.

05 - Mariniertes Hähnchen, Zucchinischeiben und Ananastücke abwechselnd auf Spieße fädeln, mit Hähnchen enden.

06 - Spieße 12 bis 15 Minuten grillen und dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Ränder leicht verkohlt sind.

07 - Spieße vom Grill nehmen und 3 Minuten ruhen lassen. Mit gehacktem Koriander garnieren und mit Limettenspalten servieren.

# Expertentipps:

01 -

The honey caramelizes just enough on the grill to create this addictive sweet-savory crust that tastes way more complicated than it actually is.
Everything cooks at the same pace, so you're not fussing with timing or keeping things warm—just pure, effortless dinner.
It's naturally gluten-free and dairy-free without tasting like a compromise, which means you can serve it to almost anyone without second thoughts.

02 -

Übermariniere das Hähnchen nicht länger als zwei Stunden—die Limettensäure beginnt, das Fleisch zu zerbrechen, und es wird am Ende mehlig, anstatt zart.
Trockne das marinierte Hähnchen leicht ab, bevor du es aufspießt; überschüssige Flüssigkeit führt dazu, dass es eher dampft als grillt.

03 -