Iced Vanilla Frappuccino Coconut (Druckversion)

Cremiges, gekühltes Vanillegetränk mit Kokossahne – einfach zuzubereiten und erfrischend.

# Zutaten:

→ Kaffeebasis

01 - 1 Tasse starken gebrühten Kaffee, abgekühlt
02 - 1 Tasse ungesüßte Mandelmilch oder pflanzliche Milchalternative
03 - 1½ Esslöffel reinen Ahornsirup oder Süßstoff nach Wahl
04 - ½ Vanilleschote, Mark ausgelöst oder 1½ Teelöffel reinen Vanilleextrakt
05 - 2 Tassen Eiswürfel

→ Kokos-Schlagcreme

06 - 1 Dose vollfettes Kokosmilch, über Nacht gekühlt
07 - 1 Esslöffel Puderzucker optional oder nach Geschmack
08 - ½ Teelöffel reinen Vanilleextrakt

→ Topping

09 - Prise Vanillebohnenpulver oder geriebene dunkle Schokolade

# Anleitung:

01 - Die feste Kokosmilch aus der gekühlten Dose löffeln und in eine Rührschüssel geben, die Flüssigkeit für andere Zwecke aufbewahren. Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und mit einem Handmixer bis leicht und luftig aufschlagen. Bis zur Verwendung kalt stellen.
02 - Abgekühlten Kaffee, Mandelmilch, Ahornsirup, Vanillebohnenkerne oder Extrakt und Eiswürfel in einen Mixer geben. Bei hoher Geschwindigkeit glatt und cremig mixen.
03 - Frappuccino in zwei hohe Gläser gießen. Großzügig mit Kokos-Schlagcreme belegen. Nach Belieben mit Vanillebohnenpulver oder geriebener dunkler Schokolade garnieren und sofort mit einem Strohhalm servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Es schmeckt wie ein Luxus-Café-Getränk, aber du machst es in deiner eigenen Küche für einen Bruchteil des Preises.
  • Die Kokosnussschlagsahne ist so cremig und himmlisch, dass deine Freunde schwören werden, dass Butter drin ist.
  • Vollständig vegan und glutenfrei, ohne dass es sich wie ein Verzicht anfühlt.
02 -
  • Die Kokosmilch-Dose MUSS über Nacht gekühlt werden—sonst wird die Sahne nicht richtig dick und du endest mit köstlicher Kokosmilch-Suppe statt Schlagsahne.
  • Verwende niemals Kokosmilch, die mit Guar Gummi verdickt ist; sie wird dir nicht die Textur geben, die du brauchst—hole dir die einfache Art.
03 -
  • Braue deinen Kaffee immer eine Stunde vor oder machte ihn am Vortag—heißer Kaffee und Eis sind eine Textur-Katastrophe.
  • Die Kokosnussschlagsahne kann zwei Tage im Voraus gemacht und im Kühlschrank aufbewahrt werden, was dich morgens für schnelle Getränke vorbereitet.
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