Karamellisierte Apfelscheiben Schoko (Druckversion)

Knackige Apfelscheiben mit Karamell verfeinert und zarter Schokoladenglasur – perfekt als süßer Genuss.

# Zutaten:

→ Obst

01 - 2 große knackige Äpfel (wie Granny Smith oder Honeycrisp)

→ Karamell

02 - 1 Tasse weiches Karamellbonbon (etwa 20 Stück)
03 - 2 Esslöffel Schlagsahne

→ Schokolade

04 - 1/2 Tasse Halbbittersüß-Schokoladenchips
05 - 1 Teelöffel Kokosnussöl (optional für gleichmäßigere Verzierung)

→ Optionale Toppings

06 - 1/4 Tasse gehackte Nüsse (z.B. Erdnüsse oder Pekannüsse)
07 - 2 Esslöffel Zuckerstreusel
08 - Meersalzflocken nach Geschmack

# Anleitung:

01 - Äpfel gründlich waschen und trocknen. Jeden Apfel in 6-8 dicke Scheiben schneiden, dabei Kerngehäuse und Samen entfernen. Scheiben mit Papiertüchern trocknen, um bessere Karamellhaftung zu gewährleisten.
02 - Einen Holzstab oder Lollipop-Stab in die Basis jeder Apfelscheibe einsetzen für einfacheres Handling.
03 - Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und leicht einfetten, um Festkleben zu verhindern.
04 - In einer mikrowellengeeigneten Schüssel Karamellbonbons und Schlagsahne kombinieren. In 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen, dabei nach jedem Intervall umrühren, bis geschmolzen und glatt (etwa 2 Minuten).
05 - Jede Apfelscheibe zur Hälfte in das geschmolzene Karamell tauchen, dabei überschüssiges Karamell abtropfen lassen. Scheiben auf dem vorbereiteten Backblech platzieren.
06 - Karamell 5-10 Minuten bei Zimmertemperatur setzen lassen oder zum schnelleren Abkühlen kühlen.
07 - In einer separaten mikrowellengeeigneten Schüssel Schokoladenchips und Kokosnussöl kombinieren. In 20-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen, dabei umrühren, bis glatt.
08 - Mit einem Löffel oder einer Spritztüte geschmolzene Schokolade über die karamellbeschichteten Apfelscheiben träufeln.
09 - Während die Schokolade noch nass ist, mit gehackten Nüssen, Zuckerstreusel oder Meersalz bestreuen, falls gewünscht.
10 - Schokolade bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank fest werden lassen. Gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Quick and easy – ready in just 30 minutes with minimal cooking required
  • Perfectly portioned – no messy whole apples, just elegant, bite-sized slices
  • Customizable – choose your favorite toppings from nuts to sprinkles to sea salt
  • Kid-friendly fun – children love helping decorate and eating these festive treats
  • Dietary flexible – naturally gluten-free when using certified ingredients
  • Impressive presentation – looks professionally made but requires no special skills
02 -
  • Use tart apples like Granny Smith for a sweet-tangy contrast that balances the rich caramel
  • Pat apple slices completely dry with paper towels—moisture is the enemy of caramel adhesion
  • Work with one component at a time; let caramel set before adding chocolate for clean layers
  • Refrigerate briefly between steps if working in a warm kitchen to prevent melting
  • Use a piping bag or zip-top bag with the corner snipped for precise chocolate drizzling
  • Add toppings immediately while chocolate is wet—once it sets, they won't stick
  • Store finished slices in a single layer to prevent sticking together
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