Pesto Chicken Wrap (Druckversion)

Würziger Wrap mit saftigem Hähnchen, Pesto, frischem Gemüse und Käse – perfekt zum Mitnehmen.

# Zutaten:

→ Hähnchen

01 - 2 1/2 cups gekochte Hähnchenbrust, zerrupft oder in Scheiben (ca. 10,5 oz)

→ Pesto & Käse

02 - 1/3 cup Basilikumpesto (gekauft oder hausgemacht)
03 - 1/2 cup geriebener Mozzarella

→ Gemüse

04 - 1 cup Babyspinat
05 - 1 mittelgroße Tomate, dünn geschnitten
06 - 1/2 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
07 - 1/2 cup geröstete rote Paprika, in Scheiben (optional)

→ Wraps & Extras

08 - 4 große Weizentortillas (10 Zoll)
09 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

# Anleitung:

01 - Das gekochte Hähnchen in eine mittelgroße Schüssel geben und mit dem Basilikumpesto vermengen, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
02 - Die Tortillas entweder in einer trockenen Pfanne oder in der Mikrowelle 10–15 Sekunden erwärmen, um sie flexibel zu machen.
03 - Jede Tortilla flach auslegen, das Babyspinatblatt in der Mitte verteilen, dann das Pesto-Hähnchen, Mozzarella, Tomatenscheiben, rote Zwiebel und optional geröstete Paprika darauf schichten.
04 - Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Belieben würzen.
05 - Die Seiten der Tortilla einklappen und dann fest aufrollen, um einen Wrap zu formen.
06 - Die Wraps halbieren und sofort servieren oder fest in Folie oder Backpapier wickeln für unterwegs.

# Expertentipps:

01 -
  • It tastes like restaurant quality but comes together faster than delivery would arrive.
  • The pesto does all the heavy lifting flavor-wise, so you don't need much else to make it sing.
  • It's portable, customizable, and feels elegant enough for a picnic but casual enough for your desk.
02 -
  • Cold tortillas will crack; warming them is non-negotiable and takes seconds but changes everything.
  • Don't skimp on the pesto-to-chicken ratio—it's not a garnish, it's the soul of this wrap.
03 -
  • Slightly warm the mozzarella ahead of time by letting it sit on the counter—it melts slightly into the chicken and creates a better texture than using it straight from the fridge.
  • Pat the tomato slices with a paper towel before layering to keep excess moisture from softening the wrap, especially if you're eating it later.
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