Sheet Pan Wurst Paprika (Druckversion)

Herzhafte Wurst mit bunten Paprika und Zwiebeln, einfach im Ofen zubereitet, schnell und lecker.

# Zutaten:

→ Proteine

01 - 4 italienische Wurstfleischstücke (Schwein, Huhn oder Truthahn; etwa 14 Unzen insgesamt)

→ Gemüse

02 - 2 rote Paprikaschoten, in Scheiben geschnitten
03 - 1 gelbe Paprikaschote, in Scheiben geschnitten
04 - 1 grüne Paprikaschote, in Scheiben geschnitten
05 - 1 große rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten

→ Öle und Würzmittel

06 - 2 Esslöffel Olivenöl
07 - 1 Teelöffel getrocknetes Oregano
08 - 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
09 - ½ Teelöffel Knoblauchpulver
10 - ½ Teelöffel Rauchpaprika
11 - ¾ Teelöffel Salz
12 - ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

→ Optionale Garnituren

13 - Frische Petersilie, gehackt
14 - Zerdrückte rote Pfefferflocken

# Anleitung:

01 - Ofen auf 425°F (220°C) vorheizen. Ein großes Backblech mit Pergamentpapier oder Aluminiumfolie auslegen für einfache Reinigung.
02 - Geschnittene Paprikaschoten und Zwiebel auf das Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln, dann mit Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver, Rauchpaprika, Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Alles gleichmäßig vermischen.
03 - Wurstfleischstücke auf dem Gemüse anordnen.
04 - Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten rösten und die Wurstfleischstücke sowie das Gemüse zur Hälfte der Zeit umwenden, bis die Wurstfleischstücke gebräunt und durchgegart sind und das Gemüse zart ist.
05 - Aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie und bei Bedarf mit roten Pfefferflocken garnieren. Heiß servieren, optional mit knusprigem Brot oder über Reis.

# Expertentipps:

01 -
  • It's genuinely hands-off once it hits the oven, so you can actually relax instead of hovering over the stove.
  • Those caramelized peppers and onions become so tender and sweet they almost taste indulgent, but there's zero fussing required.
02 -
  • Die Würstchen etwa auf halbem Weg durch die Garzeit zu wenden ist nicht optional—es hält sie vom Festkleben ab und sorgt für gleichmäßiges Bräunen.
  • Dieses Gericht funktioniert am besten mit vorgefertigten, vorgekochten Würstchen, da rohe Fleischwurst länger im Ofen bleiben würde und die Paprika überkochen könnte.
03 -
  • Verwenden Sie gute Würstchen, nicht die billigsten, die Sie finden können—der Unterschied ist beim Geschmack deutlich, und Sie sparen sonst nicht viel Geld.
  • Wenn Ihr Blech zu voll wird, verwenden Sie zwei Bleche oder arbeiten Sie in zwei Schichten; überfülltes Blech führt zu Dampf statt Röstung.
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