Merken Eine lebendige und erfrischende Auswahl an hausgemachten Eis am Stiel, frischen Früchten und lustigen Toppings, perfekt zum Abkühlen und Unterhalten an heißen Sommertagen.
Ich habe dieses Rezept oft bei Sommerpartys serviert und es ist immer ein Hit bei Groß und Klein.
Ingredients
- Hausgemachte Eis am Stiel: 1½ Tassen (360 ml) Orangensaft, 1½ Tassen (360 ml) Kokosmilch, 2 EL Honig oder Ahornsirup, 1 Tasse (150 g) gemischte Beeren (Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren), gehackt, 1 Kiwi, geschält und in Scheiben geschnitten, 1 Pfirsich, geschält und gewürfelt
- Frische Früchte: 1 Tasse (150 g) Wassermelone, gewürfelt oder als Kugeln, 1 Tasse (150 g) Ananas, gewürfelt, 1 Tasse (150 g) Trauben, halbiert, 1 Tasse (150 g) Mango, gewürfelt
- Toppings & Extras: ½ Tasse (50 g) geraspelte Kokosnuss, ¼ Tasse (40 g) Mini-Schokoladenstückchen, ¼ Tasse (40 g) gehackte Nüsse (Mandeln, Pistazien oder Erdnüsse), ½ Tasse (120 ml) Vanille-Griechischer Joghurt (zum Dippen), frische Minzblätter (zur Dekoration)
Instructions
- Schritt 1:
- Bereiten Sie die Eisformen vor, indem Sie die gehackten Beeren, Kiwi und Pfirsich gleichmäßig darin verteilen.
- Schritt 2:
- Vermischen Sie in einer Schüssel Orangensaft, Kokosmilch und Honig oder Ahornsirup, bis alles kombiniert ist.
- Schritt 3:
- Gießen Sie die Mischung über das Obst in den Formen, lassen Sie oben etwas Platz.
- Schritt 4:
- Stecken Sie die Stiele ein und frieren Sie mindestens 4 Stunden oder bis fest ein.
- Schritt 5:
- Zum Servieren legen Sie die Eis am Stiel auf ein großes Servierbrett mit Backpapier aus.
- Schritt 6:
- Rundherum legen Sie frische Fruchtwürfel, Trauben und Mango.
- Schritt 7:
- Stellen Sie kleine Schalen mit Toppings bereit: geraspelte Kokosnuss, Schokoladenstückchen, gehackte Nüsse und Joghurt zum Dippen.
- Schritt 8:
- Garnieren Sie das Brett mit frischen Minzblättern und servieren Sie sofort.
Merken Diese Eis am Stiel bringe ich immer mit zu Familientreffen, und alle lieben die bunte Auswahl und die frischen Aromen.
Erforderliche Werkzeuge
Eisformen und Stiele, Rührschüssel, Messer und Schneidebrett, großes Servierbrett oder Platte, kleine Schüsseln für Toppings
Allergene Informationen
Enthält Baumüsse und Milchprodukte (aus griechischem Joghurt und Nüssen). Für nuss- oder milchfreie Optionen diese Zutaten weglassen oder Alternativen benutzen.
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 140, Gesamtfett: 4 g, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 2 g
Merken Dieses Rezept ist Ihre perfekte Sommerlösung, um sich zu erfrischen und Gäste zu beeindrucken.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie lange sollte das Eis gefrieren?
Für optimale Festigkeit sollte das Eis mindestens 4 Stunden oder über Nacht gefroren werden.
- → Können andere Früchte verwendet werden?
Ja, saisonale Früchte können nach Belieben ausgetauscht oder ergänzt werden, um Abwechslung zu schaffen.
- → Gibt es eine vegane Alternative für die Süße?
Statt Honig kann Ahornsirup verwendet werden, um die Mischung vegan zu halten.
- → Welche Toppings passen besonders gut?
Kokosraspeln, gehackte Nüsse, Mini-Schokostückchen und frische Minze sorgen für Geschmack und Texturvielfalt.
- → Wie lange ist das Eis haltbar?
Im Gefrierfach hält es sich bis zu einer Woche. Am besten luftdicht verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.