Süßkartoffel Käse ganz gebacken

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 4 mittelgroße Süßkartoffeln (je ca. 8.8 oz), geschrubbt

→ Milchprodukte

02 - 7 oz geriebener Käse (z.B. Mozzarella, Cheddar oder Mischung)

03 - 2 EL ungesalzene Butter, weich

→ Gewürze

04 - 1 TL Meersalz

05 - ½ TL schwarzer Pfeffer

06 - ½ TL geräuchertes Paprikapulver (optional)

07 - 1 EL frisch gehackter Schnittlauch oder Petersilie (optional, zum Garnieren)

# Anleitung:

01 - Heizen Sie den Ofen auf 400°F (200°C) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

02 - Stechen Sie jede Süßkartoffel mehrmals mit einer Gabel ein. Reiben Sie sie leicht mit weicher Butter ein und bestreuen Sie sie mit Meersalz.

03 - Legen Sie die Süßkartoffeln auf das vorbereitete Backblech und rösten Sie sie 50 bis 60 Minuten, bis sie sehr weich sind und sich leicht mit einem Messer durchstechen lassen.

04 - Nehmen Sie die Süßkartoffeln aus dem Ofen und lassen Sie sie leicht abkühlen. Schneiden Sie jede Süßkartoffel vorsichtig der Länge nach ein, ohne sie komplett zu halbieren.

05 - Drücken Sie die Enden der Süßkartoffel vorsichtig zusammen, um sie zu öffnen. Lockern Sie das Innere mit einer Gabel auf und würzen Sie es mit schwarzem Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver, falls gewünscht.

06 - Füllen Sie jede Süßkartoffel mit etwa 1.75 oz geriebenem Käse. Stellen Sie sie zurück in den Ofen und backen Sie sie weitere 5 bis 7 Minuten, bis der Käse vollständig geschmolzen und leicht gebräunt ist.

07 - Nehmen Sie die Süßkartoffeln aus dem Ofen, garnieren Sie sie mit gehacktem Schnittlauch oder Petersilie und servieren Sie sie heiß. Essen Sie sie wie ein Sandwich, indem Sie die Süßkartoffeln mit beiden Händen halten.

# Expertentipps:

01 -

Es schmeckt nach Komfort, aber du fühlst dich hinterher nicht beschwert, weil die süßen Kartoffeln so natürlich sättigend sind.
Du hältst es mit beiden Händen wie ein Sandwich und es fühlt sich wie ein kleines Abenteuer an, nicht wie eine normale Mahlzeit.
Eine Vorbereitung von nur zehn Minuten und dann kannst du dich entspannen, während der Ofen die ganze Arbeit macht.

02 -

Schneide nicht ganz durch die Kartoffel – lass den Boden intakt, sonst fällt die ganze Füllung heraus und du sitzt da mit einer Sauerei auf deinem Teller.
Lass die Kartoffeln kurz abkühlen, bevor du sie öffnest, sonst verbrennst du dir die Finger und der Dampf verbrennt auch dein Gesicht – ich spreche aus Erfahrung.
Verwende echten geriebenen Käse, nicht die Art mit Maisstärke – sie schmilzt besser und wird cremiger.

03 -