Housewarming Charcuterie Board Dips (Druckversion)

Bunte Auswahl an Wurst, Käse, Dips, Crackern und frischem Obst für besondere Anlässe.

# Zutaten:

→ Fleischerzeugnisse

01 - 120 g Prosciutto
02 - 120 g Salami
03 - 120 g Räucherschinken
04 - 100 g Chorizo, in Scheiben

→ Käsesorten

05 - 150 g Brie, in Scheiben
06 - 150 g gereifter Cheddar, gewürfelt
07 - 120 g Gouda, in Scheiben
08 - 100 g Blauschimmelkäse, gekrümelt

→ Dips

09 - 100 g Hummus
10 - 100 g Tzatziki
11 - 100 g Dip aus gerösteter roter Paprika

→ Cracker und Brote

12 - 150 g gemischte Cracker (Vollkorn, Wasser-Cracker, etc.)
13 - 100 g Baguette, in Scheiben
14 - 100 g Grissini

→ Obst und Gemüse

15 - 240 ml rote Trauben
16 - 240 ml grüne Trauben
17 - 240 ml Kirschtomaten
18 - 240 ml Gurkenscheiben
19 - 1 rote Paprika, in Scheiben
20 - 240 ml Babykarotten

→ Nüsse und Extras

21 - 120 ml gemischte Nüsse (Mandeln, Cashews, Walnüsse)
22 - 120 ml Oliven (grün und schwarz, entkernt)
23 - 60 ml getrocknete Aprikosen
24 - 60 ml getrocknete Feigen
25 - Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian) zur Garnitur

# Anleitung:

01 - Arrangieren Sie die Fleischerzeugnisse in lockeren Falten oder Rollen auf einem großen Brett oder einer großen Platte.
02 - Platzieren Sie die Käsesorten gleichmäßig verteilt rund um das Brett für leichten Zugriff.
03 - Füllen Sie die Dips in kleine Schüsseln und stellen Sie diese zwischen den anderen Komponenten auf.
04 - Fächern Sie Cracker, Baguettescheiben und Grissini in verschiedenen Bereichen auf.
05 - Füllen Sie Lücken mit Trauben, Kirschtomaten, Gurkenscheiben, Paprika und Karotten.
06 - Streuen Sie gemischte Nüsse, Oliven, getrocknete Aprikosen und Feigen in kleinen Häufchen verteilt.
07 - Garnieren Sie mit frischen Kräutern für ein ansprechendes Erscheinungsbild.
08 - Servieren Sie sofort und ergänzen Sie die Komponenten nach Bedarf nach.

# Expertentipps:

01 -
  • Du brauchst nicht zu kochen und machst trotzdem Eindruck – das ist die beste Kombination überhaupt.
  • Jeder Gast findet etwas für sich selbst, egal ob Fleischliebhaber, Vegetarier oder jemand mit besonderen Vorlieben.
  • Mit minimalem Aufwand entsteht etwas wirklich Schönes, das aussieht, als hättest du Stunden daran verbracht.
02 -
  • Käse und Fleisch sollten ungefähr 20–30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank kommen – dann schmeckt alles besser und die Aromen entfalten sich wirklich.
  • Besorg dir unbedingt Käsemesser und kleine Serviergabeln – es macht einen riesigen Unterschied beim Essen und spart dir später die Diskussionen, wer mit welchen Fingern wo rangegangen ist.
03 -
  • Besorg dir die Fleisch- und Käsesorten von einem richtigen Feinkostladen, nicht aus dem Supermarkt – der Unterschied ist zu groß und macht die Platte wirklich besonders.
  • Alles andere kann ruhig vom Standard-Supermarkt sein, aber bei Fleisch und Käse lohnt es sich, ein bisschen mehr zu zahlen.
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