# Zutaten:
→ Obst
01 - 1 große kernlose Wassermelone, in ca. 1 Zoll (2,5 cm) dicke Keile oder Scheiben geschnitten
02 - 1 Tasse frische Erdbeeren, halbiert
03 - 1 Tasse kernlose Trauben, halbiert
04 - 1 Tasse frische Blaubeeren
→ Käse & Proteine
05 - 3,5 oz (100 g) Feta-Käse, zerbröselt
06 - 3,5 oz (100 g) Prosciutto oder Serrano-Schinken, dünn geschnitten (optional, für Vegetarier auslassen)
07 - 3,5 oz (100 g) frische Mozzarellabällchen (Bocconcini), halbiert
→ Nüsse & Samen
08 - 1/3 Tasse geröstete Pistazien, grob gehackt
09 - 1/3 Tasse geröstete Kürbiskerne
→ Garnitur
10 - frische Minzblätter
11 - Abrieb von 1 Limette
12 - 2 EL Honig (optional, oder Agavendicksaft für vegane Variante)
13 - Flockiges Meersalz, nach Geschmack
14 - frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
# Anleitung:
01 - Die Wassermelonenscheiben auf einer großen Servierplatte überlappend in einem Kreis- oder Fächer-Muster anordnen.
02 - Erdbeeren, Trauben und Blaubeeren gleichmäßig über und um die Wassermelone herum verteilen.
03 - Zerbröselten Feta und Mozzarellabällchen punktuell auf der Platte verteilen. Prosciutto- oder Serrano-Schinkenscheiben kunstvoll um das Obst drapieren (wenn verwendet).
04 - Gehackte Pistazien und Kürbiskerne für Knusprigkeit großzügig über das Arrangement streuen.
05 - Frische Minzblätter und Limettenabrieb dekorativ auf der Platte verteilen.
06 - Nach Belieben Honig oder Agavendicksaft leicht über die Zutaten träufeln. Mit einer Prise flockigem Meersalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschließen.
07 - Sofort servieren, dabei sicherstellen, dass alle Komponenten gut gekühlt sind.
