Scharfe Wurst Feta Honig Pizza (Druckversion)

Knusprige Pizza mit scharfer Wurst, Feta und Honig-Drizzle

# Zutaten:

→ Teig & Basis

01 - 1 lb (450 g) Pizzateig (Fertigteig oder selbstgemacht)
02 - 2 EL Olivenöl, geteilt

→ Wurst & Käse

03 - ½ lb (225 g) scharfe italienische Bratwurst (Darm entfernt, gekocht und zerkrümelt)
04 - 1½ Tassen (170 g) geriebener Mozzarellakäse
05 - ½ Tasse (60 g) zerbröselter Fetakäse

→ Toppings & Garnitur

06 - ¼ Tasse (60 ml) scharfer Honig (oder normaler Honig plus eine Prise Chiliflocken)
07 - ½ TL Chiliflocken (optional)
08 - Frische Petersilie oder Basilikum, gehackt, zur Garnitur

# Anleitung:

01 - Heizen Sie den Ofen auf 475°F (245°C) vor. Wenn Sie einen Pizzastein verwenden, platzieren Sie diesen im Ofen zum Vorheizen.
02 - Rollen Sie den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche auf die gewünschte Dicke für zwei mittelgroße Pizzen aus.
03 - Kochen Sie die Bratwurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie gebräunt und vollständig gar ist, und zerkrümeln Sie sie dabei. Lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen.
04 - Geben Sie den ausgerollten Teig auf einen Pizzastein oder ein Backblech. Bestreichen Sie jeden Rand leicht mit Olivenöl.
05 - Bestreuen Sie den Teig gleichmäßig mit Mozzarellakäse, gefolgt von der gekochten Bratwurst und dem zerbröselten Feta.
06 - Backen Sie für 12–15 Minuten, bis der Rand goldbraun und der Käse blubbert.
07 - Nehmen Sie die Pizzen aus dem Ofen. Träufeln Sie sofort großzügig scharfen Honig über jede Pizza. Bestreuen Sie bei Wunsch mit Chiliflocken.
08 - Garnieren Sie mit gehackten frischen Kräutern. Lassen Sie die Pizza 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie schneiden und servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • The perfect culinary balance of heat from the sausage, tang from the feta, and sweetness from the hot honey.
  • Quick preparation and cooking time of 35 minutes total.
  • A versatile dish that works as both a Main Course and a standout Party Food.
  • Uses simple ingredients like store-bought dough and shredded mozzarella for a gourmet result.
02 -
  • Store any leftovers in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days.
  • For the best texture when eating later, reheat the slices in the oven rather than the microwave.
  • Always check ingredient labels for allergens such as wheat, milk, and pork.
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