# Zutaten:
→ Fruchtfüllung
01 - 4 große Äpfel (ca. 28 oz), geschält, entkernt und dünn geschnitten
02 - 1/4 Tasse Rosinen
03 - 1/4 Tasse Kristallzucker
04 - 1 Teelöffel gemahlener Zimt
05 - 1 Esslöffel Zitronensaft
06 - 1/4 Tasse gehackte Walnüsse oder Mandeln (optional)
→ Teig
07 - 1 Rolle (ca. 9,7 oz) Blätterteig, fertig ausgerollt
08 - 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
09 - 1/4 Tasse Semmelbrösel
→ Veredelung
10 - 1 Ei, leicht verquirlt (für den Ei-Anstrich)
11 - Puderzucker zum Bestäuben
# Anleitung:
01 - Heize den Ofen auf 400°F (200°C) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
02 - Vermische in einer großen Schüssel Apfelscheiben, Rosinen, Zucker, Zimt, Zitronensaft und optional Nüsse. Beiseitestellen.
03 - Schmelze die Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze, füge die Semmelbrösel hinzu und röste sie unter häufigem Rühren goldbraun. Vom Herd nehmen.
04 - Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. Streue die gerösteten Semmelbrösel gleichmäßig auf den Teig und lasse dabei einen Rand von ¾ Zoll frei.
05 - Verteile die Apfelmischung gleichmäßig auf den Semmelbröseln.
06 - Rolle den Teig von einer langen Seite vorsichtig auf, wobei du die Enden einschlägst, um die Füllung zu versiegeln. Lege ihn mit der Nahtseite nach unten auf das Backblech.
07 - Bestreiche den Strudel mit dem verquirlten Ei.
08 - Backe das Gebäck auf der mittleren Schiene 30 bis 35 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist.
09 - Lasse den Strudel leicht abkühlen, bestäube ihn mit Puderzucker und serviere warm oder bei Raumtemperatur.
