Merken Crispy bread rolls or baguette slices topped with a savory tomato sauce, ham, and cheese, baked to golden perfection—a quick and customizable snack or dinner.
I enjoy making this Brötchen Pizza-Hack when I want a fast snack that still feels special and tasty.
Ingredients
- Brotbasis: 4 knusprige Brötchen oder 1 Baguette
- Sauce: 120 ml Tomatenpassata oder Pizzasauce, 1 EL Tomatenmark, 1 TL getrockneter Oregano, ½ TL getrocknetes Basilikum, ¼ TL Knoblauchpulver, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Beläge: 100 g gekochter Schinken, fein gewürfelt, 100 g Salami, dünn geschnitten (optional), 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten, 1 Paprika, gewürfelt, 150 g geriebener Mozzarella
- Garnitur (optional): frisches Basilikum oder Petersilie, gehackt
Instructions
- Vorheizen:
- Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze oder 180°C Umluft vorheizen.
- Brot vorbereiten:
- Die Brötchen oder das Baguette der Länge nach halbieren, um 8 flache Basisstücke zu erhalten. Mit der Schnittseite nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Sauce mischen:
- Tomatenpassata, Tomatenmark, Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen. Jeweils einen großzügigen Löffel der Sauce auf jedes Brotstück streichen.
- Belegen:
- Mit gewürfeltem Schinken, Salami (falls verwendet), Zwiebel und Paprika belegen.
- Käse bestreuen:
- Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Beläge streuen.
- Backen:
- Im vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Garnieren:
- Nach Belieben mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren. Heiß servieren.
Merken Diese schnellen Pizzabrötchen sind bei meiner Familie immer ein Highlight, besonders an unkonventionellen Abenden.
Vorbereitung & Werkzeug
Benötigt werden ein Backblech, Backpapier, eine kleine Schüssel, ein Löffel oder Spatel und ein scharfes Messer.
Allergene Hinweise
Das Rezept enthält Gluten (im Brot) und Milchprodukte (Käse). Bei verarbeitetem Fleisch können Spuren von Soja oder Nüssen enthalten sein.
Nährwertangaben (pro Portion)
Ca. 295 Kalorien, 11 g Fett, 31 g Kohlenhydrate, 15 g Eiweiß.
Merken Dieses simple Rezept lässt sich wunderbar variieren und ist perfekt für schnelle Snacks oder kleine Mahlzeiten.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie verhindere ich, dass die Brötchen zu weich werden?
Damit die Brötchen knusprig bleiben, sollten sie im Ofen auf einem Backpapier gebacken werden und nicht mit zu viel Sauce bestrichen werden. Eine hohe Ofentemperatur hilft, die Kruste zu erhalten.
- → Kann ich die Wurst durch vegetarische Zutaten ersetzen?
Ja, Pilze, Oliven oder Mais eignen sich hervorragend als Alternativen. Sie sorgen für Geschmack und eine schöne Textur.
- → Welcher Käse passt am besten für den Belag?
Mozzarella schmilzt gut und sorgt für eine schöne Kruste, aber auch Gouda oder Emmentaler sind gute Alternativen.
- → Wie lange dauert die Zubereitung insgesamt?
Die Vorbereitung dauert etwa 10 Minuten, das Backen 12 Minuten, somit beträgt die Gesamtzeit rund 22 Minuten.
- → Welche Gewürze werden für die Tomatensauce verwendet?
Getrockneter Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver sowie Salz und schwarzer Pfeffer geben der Sauce ihr herzhaftes Aroma.