Knusprige Brötchen mit Tomatensauce, Schinken, Salami und Käse – schnell gebacken, vielseitig belegbar.
# Zutaten:
→ Brotbasis
01 - 4 knusprige Brötchen oder 1 Baguette, längs halbiert
→ Sauce
02 - ½ Tasse (120 ml) Tomatenpassata oder Pizzasauce
03 - 1 Esslöffel Tomatenmark
04 - 1 Teelöffel getrockneter Oregano
05 - ½ Teelöffel getrocknetes Basilikum
06 - ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
07 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Belag
08 - 100 Gramm gekochter Schinken, fein gewürfelt
09 - 100 Gramm Salami, dünn geschnitten (optional)
10 - 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
11 - 1 Paprika, gewürfelt
12 - 150 Gramm geriebener Mozzarella
→ Garnitur (optional)
13 - Frisches Basilikum oder Petersilie, gehackt
# Anleitung:
01 - Heizen Sie den Backofen auf 390°F (200°C) Ober-/Unterhitze oder 355°F (180°C) Umluft vor.
02 - Schneiden Sie die Brötchen oder das Baguette der Länge nach halb durch, sodass 8 flache Basen entstehen. Legen Sie diese mit der Schnittseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
03 - Vermengen Sie in einer kleinen Schüssel Tomatenpassata, Tomatenmark, Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Verteilen Sie einen großzügigen Löffel der Sauce gleichmäßig auf jedem Brotstück.
04 - Belegen Sie die Brotböden mit gewürfeltem Schinken, Salami (optional), roten Zwiebeln und Paprikastücken.
05 - Streuen Sie den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über den Belag.
06 - Backen Sie die belegten Brote im vorgeheizten Ofen 10 bis 12 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldgelb ist.
07 - Garnieren Sie die Mini-Pizzen nach Belieben mit frischem Basilikum oder Petersilie und servieren Sie sie heiß.
