Dubai Schokolade Erdbeeren Cups (Druckversion)

Schichten aus dunkler Schokolade, frischen Erdbeeren und knusprigen Keksen für einen besonderen Genuss.

# Zutaten:

→ Schokoladenschicht

01 - 200 g Zartbitterschokolade (mindestens 60% Kakao), gehackt
02 - 120 ml Schlagsahne
03 - 1 Esslöffel ungesalzene Butter

→ Keksbasis

04 - 100 g Digestive-Kekse oder Teegebäck, zerkrümelt
05 - 2 Esslöffel geschmolzene ungesalzene Butter

→ Erdbeerschicht

06 - 250 g frische Erdbeeren, entkernt und in Scheiben geschnitten
07 - 1 Esslöffel Puderzucker

→ Garnitur

08 - 6 ganze Erdbeeren
09 - 2 Esslöffel gehackte Pistazien (optional)
10 - Eßbare Blattgold (optional, für Dubai-Flair)

# Anleitung:

01 - Zerkrümelte Kekse mit geschmolzener Butter kombinieren. Gleichmäßig auf 6 Serviertassen verteilen und sanft andrücken, um eine feste Basis zu bilden.
02 - In einer hitzebeständigen Schüssel gehackte Schokolade, Sahne und Butter kombinieren. In der Mikrowelle in 20-Sekunden-Schüben erhitzen, dabei nach jedem Schub rühren, bis die Mischung glatt und glänzend ist. Kurz abkühlen lassen.
03 - Geschnittene Erdbeeren mit Puderzucker vermischen und 5 Minuten ruhen lassen.
04 - Ein Layer Schokoladenmischung über der Keksbasis in jeder Tasse verteilen. Mit einer Schicht marinierter Erdbeeren belegen.
05 - Jede Tasse mit einer ganzen Erdbeere, einer Prise gehackter Pistazien und einem Hauch Blattgold garnieren, falls gewünscht.
06 - Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern, bevor sie serviert werden, um die beste Textur zu erreichen.

# Expertentipps:

01 -
  • No baking required—ready in just 20 minutes with minimal effort
  • Luxurious presentation perfect for dinner parties or special occasions
  • Combines rich dark chocolate with fresh, juicy strawberries for perfect balance
  • Customizable with optional pistachios and edible gold leaf for that authentic Dubai flair
  • Make-ahead friendly—simply chill and serve when ready
02 -
  • Use room-temperature strawberries for better flavor and easier maceration
  • Chill your serving cups in the freezer for 10 minutes before assembly to help the chocolate layer set faster
  • Layer the ingredients just before serving if you prefer distinct textures rather than blended flavors
  • Double the recipe easily for larger gatherings—it scales perfectly
  • Store assembled cups covered in the refrigerator for up to 2 days, but add gold leaf and pistachios just before serving to maintain their appearance
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