# Zutaten:
→ Teig
01 - 2 Dosen (je 8 oz) gekühlter Croissant-Teig
→ Füllung
02 - 8 große Eier
03 - 1/2 Tasse Vollmilch
04 - 1 Tasse gewürfelter gekochter Schinken
05 - 1 Tasse geriebener Cheddarkäse
06 - 1/2 Tasse gewürfelte Paprika (jede Farbe)
07 - 1/4 Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln
08 - 1/2 Teelöffel Salz
09 - 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
→ Belag
10 - 2 Esslöffel geschmolzene Butter
11 - 1 Esslöffel Mohn- oder Sesamsamen (optional)
# Anleitung:
01 - Heizen Sie den Backofen auf 375°F vor. Legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus.
02 - Verquirlen Sie in einer großen Schüssel Eier, Milch, Salz und Pfeffer bis zur Homogenität. Rühren Sie Schinken, Käse, Paprika und Frühlingszwiebeln unter.
03 - Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Gießen Sie die Eimischung hinein und rühren Sie sanft, bis die Eier gerade leicht gestockt sind, jedoch nicht vollständig durchgegart. Vom Herd nehmen.
04 - Ordnen Sie die Dreiecke des Croissant-Teigs auf dem vorbereiteten Backblech zu einem Kreis an, mit den breiten Enden überlappend in der Mitte und den Spitzen nach außen gerichtet, sodass eine Kranzform von etwa 12 Zoll Durchmesser entsteht.
05 - Löffeln Sie die leicht gestockte Eimischung gleichmäßig in den Ring auf dem Teig.
06 - Falten Sie die Spitzen der Teigdreiecke über die Füllung und stecken Sie sie unter die Mitte, um den Kranz zu verschließen, dabei die Mitte offen lassen.
07 - Bestreichen Sie den Teig mit der geschmolzenen Butter und bestreuen Sie ihn optional mit Mohn- oder Sesamsamen.
08 - Backen Sie den Kranz 25 bis 30 Minuten lang, bis er goldbraun und durchgegart ist.
09 - Lassen Sie den Kranz 5 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden und servieren.
