Merken Hausgemachte Hafer- und Honig-Granolriegel Kauen, natürlich süße Granolriegel aus gesunden Haferflocken, Honig und gerösteten Nüssen perfekt für einen gesunden Snack unterwegs.
Ich bereite diese Riegel oft als schnellen Snack für unterwegs zu, meine Familie liebt sie und sie sind immer schnell vergriffen.
Ingredients
- Haferflocken: 250 g zarte Haferflocken
- Gehackte Nüsse: 60 g (z. B. Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse)
- Sonnenblumenkerne: 40 g
- Getrocknete Cranberries oder Rosinen: 30 g
- Geraspelte Kokosnuss (ungesüßt): 30 g
- Honig: 100 g
- Ungesalzene Butter: 60 g
- Brauner Zucker: 40 g
- Zimt (gemahlen): 1/2 TL
- Vanilleextrakt (rein): 1/2 TL
- Prise Salz: nach Geschmack
Instructions
- Backofen vorheizen:
- Den Backofen auf 175°C (350°F) vorheizen und eine 20 x 20 cm Form mit Backpapier auslegen, sodass ein Überhang zum leichten Herausnehmen entsteht.
- Trockene Zutaten mischen:
- Haferflocken, gehackte Nüsse, Sonnenblumenkerne, getrocknete Cranberries und geraspelte Kokosnuss in einer großen Schüssel vermengen.
- Feuchte Zutaten erhitzen:
- Honig, Butter und braunen Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und rühren bis der Zucker aufgelöst ist und die Mischung glatt ist. Vom Herd nehmen und Zimt, Vanilleextrakt sowie Salz einrühren.
- Mischen:
- Die feuchte Mischung über die trockenen Zutaten geben und gründlich vermengen, bis alle Zutaten gut bedeckt sind.
- In Form drücken:
- Die Mischung in die vorbereitete Form geben und mit einem Spatel oder Löffelrücken fest andrücken, sodass eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Backen:
- Für 18 bis 20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Abkühlen lassen:
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig in der Form abkühlen lassen bevor die Riegel herausgenommen und geschnitten werden.
- Lagerung:
- In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 1 Woche aufbewahren.
Merken Dieses Rezept bringt oft meine Familie zusammen, besonders wenn wir gemeinsam Riegel schneiden und verpacken.
Zusätzliche Werkzeuge
Sie benötigen eine 20 x 20 cm Backform, einen kleinen Topf, eine große Rührschüssel, einen Spatel und Backpapier.
Allergenhinweise
Dieses Rezept enthält Baumüsse und Milchprodukte (Butter). Es kann Gluten enthalten, wenn Hafer nicht als glutenfrei zertifiziert ist. Honig ist nicht für Säuglinge unter 1 Jahr geeignet. Bitte beachten Sie mögliche Kreuzkontaminationen bei Allergien.
Nährwertangaben
Pro Riegel: 180 Kalorien, 7 g Gesamtfett, 27 g Kohlenhydrate, 3 g Eiweiß.
Merken Diese Granolriegel sind der perfekte gesunde Snack für jeden Tag und lassen sich wunderbar an persönliche Vorlieben anpassen.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Welche Nüsse eignen sich am besten für die Riegel?
Mandeln, Haselnüsse und Walnüsse sind die besten Optionen, da sie beim Rösten ihr Aroma entfalten und knusprig bleiben.
- → Kann ich die Honigmenge reduzieren?
Ja, die Süße kann angepasst werden, aber der Honig sorgt für Bindung und Geschmack, daher sollte man vorsichtig sein.
- → Wie lange bleiben die Riegel haltbar?
In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur halten sie bis zu einer Woche ihre Frische und Knusprigkeit.
- → Kann ich die Butter durch pflanzliche Alternativen ersetzen?
Ja, Kokosöl oder eine vegane Butteralternative funktionieren gut und verändern den Geschmack leicht.
- → Wie kann ich die Riegel noch knuspriger machen?
Das Rösten der Haferflocken und Nüsse vor dem Mischen verstärkt die Knusprigkeit und das Aroma.
- → Sind die Riegel glutenfrei?
Das hängt von der verwendeten Haferart ab. Mit zertifiziert glutenfreien Haferflocken sind sie glutenfrei.