Kielbasa Kartoffel Gemüse Auflauf (Druckversion)

Würzige Kielbasa trifft auf zarte Kartoffeln und frisches Gemüse in einem herzhaften Ofengericht.

# Zutaten:

→ Fleisch

01 - 14 oz geräucherte Kielbasa-Wurst, in ½-Zoll-Runden geschnitten

→ Gemüse

02 - 1½ lbs Yukon Gold oder rote Kartoffeln, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
03 - 1 große gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten
04 - 1 rote Paprika, gewürfelt
05 - 1 grüne Paprika, gewürfelt
06 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

→ Gewürze

07 - 2 EL Olivenöl
08 - 1 TL geräuchertes Paprikapulver
09 - 1 TL getrockneter Thymian
10 - ½ TL Salz
11 - ½ TL schwarzer Pfeffer

→ Optionale Garnitur

12 - 2 EL frisch gehackte Petersilie

# Anleitung:

01 - Heizen Sie den Ofen auf 400 °F (200 °C) vor.
02 - Geben Sie die Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika und den Knoblauch in einen großen, ofenfesten Topf oder Schmortopf.
03 - Träufeln Sie das Olivenöl darüber und bestreuen Sie alles mit geräuchertem Paprikapulver, Thymian, Salz und schwarzem Pfeffer. Vermengen Sie die Zutaten gut, damit sie gleichmäßig bedeckt sind.
04 - Fügen Sie die geschnittene Kielbasa hinzu und vermengen Sie sie gleichmäßig mit dem Gemüse.
05 - Decken Sie den Topf mit einem Deckel oder Aluminiumfolie ab und backen Sie das Gericht für 30 Minuten.
06 - Entfernen Sie den Deckel oder die Folie, rühren Sie die Mischung um und backen Sie weitere 10 Minuten offen, bis die Kartoffeln goldbraun und weich sind.
07 - Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Einfach zuzubereiten mit nur einem Topf
  • Glutenfrei und vielseitig anpassbar
02 -
  • Das Gericht lässt sich leicht mit verschiedenen Gemüsesorten anpassen.
  • Die Kiełbasa kann durch Putenwurst ersetzt werden für eine leichtere Variante.
03 -
  • Schneiden Sie die Kartoffeln gleichmäßig, damit sie gleichmäßig garen.
  • Backen Sie zuerst mit Deckel, um Feuchtigkeit zu behalten, und dann ohne für eine knusprige Oberfläche.
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