Merken Eine verspielte Zusammenstellung von bunten, einhorn-themenbezogenen Desserts, perfekt für Partys und Feiern.
Ich habe dieses Desserttablett bei mehreren Feiern verwendet und es zaubert jedes Mal strahlende Gesichter und eine magische Stimmung.
Ingredients
- Rainbow Unicorn Cupcakes: 1 ½ Tassen Allzweckmehl, 1 Tasse Zucker, ½ Tasse ungesalzene Butter (weich), 2 große Eier, ½ Tasse Vollmilch, 1 ½ TL Backpulver, ¼ TL Salz, 1 TL Vanilleextrakt, Lebensmittelfarben (pink, blau, lila, gelb)
- Magical Unicorn Frosting: 1 Tasse ungesalzene Butter (weich), 3 Tassen Puderzucker, 2 EL Milch, 1 TL Vanilleextrakt, Lebensmittelfarben (passend zu den Cupcakes), essbarer Glitzer und einhornförmige Streusel
- Unicorn Meringue Kisses: 3 große Eiweiße, ¾ Tasse feiner Zucker, ¼ TL Weinstein, Lebensmittelfarben (pink, blau, lila)
- Unicorn Sugar Cookies: 2 ½ Tassen Allzweckmehl, 1 Tasse ungesalzene Butter (weich), ¾ Tasse Zucker, 1 großes Ei, 1 TL Vanilleextrakt, Zuckerguss in Pastellfarben, essbares Goldpuder
- Assorted Decorations: Regenbogen-Marshmallows, pastellfarbene Süßigkeiten, essbare Sterne und Perlen, Mini-Einhorn-Kuchentopper
Instructions
- Ofen vorheizen:
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Legen Sie Cupcakebleche und Backbleche nach Bedarf aus.
- Rainbow Unicorn Cupcakes vorbereiten:
- Butter und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen. Eier und Vanille einrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit Milch unterrühren. Teig in vier Schüsseln teilen und mit den Lebensmittelfarben einfärben. Farbig geschichteten Teig in Muffinförmchen füllen. 18–20 Minuten backen. Komplett abkühlen lassen.
- Magical Unicorn Frosting herstellen:
- Butter cremig schlagen. Nach und nach Puderzucker einarbeiten. Milch und Vanille hinzufügen und bis fluffig schlagen. Teig in Schüsseln teilen, einfärben und in eine Spritztüte mit nebeneinander liegenden Farben füllen. Frosting auf die abgekühlten Cupcakes auftragen. Mit essbarem Glitzer und Streuseln toppen.
- Unicorn Meringue Kisses zubereiten:
- Eiweiße mit Weinstein schlagen bis weiche Spitzen entstehen. Zucker langsam einrieseln lassen und schlagen bis steife Spitzen entstehen. Meringue teilen, einfärben und mit Sterntülle kleine Baiserküsse auf Backblech spritzen. Bei 95°C eine Stunde backen bis trocken. Komplett abkühlen lassen.
- Unicorn Sugar Cookies backen:
- Butter und Zucker cremig rühren. Ei und Vanille unterrühren. Mehl nach und nach hinzufügen. Teig 0,6 cm dünn ausrollen, Einhorn- und Sternformen ausstechen und bei 175°C 8–10 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit pastellfarbenem Zuckerguss und essbarem Goldpuder dekorieren.
- Desserttablett anrichten:
- Cupcakes, Baiserküsse und Kekse auf Etageren platzieren. Regenbogen-Marshmallows, pastellfarbene Bonbons und essbare Dekorationen verstreuen. Einhorn-Topper für zusätzlichen Zauber hinzufügen.
Merken Beim letzten Familiengeburtstag haben alle Kinder begeistert mitgeholfen beim Dekorieren und die Freude war überall spürbar.
Notizen
Für die besten Ergebnisse sollten die Cupcakes und Meringue vollständig abgekühlt sein, bevor Sie mit dem Frosting und Dekorieren beginnen.
Benötigte Werkzeuge
Standmixer oder Handmixer, Rührschüsseln, Spritzbeutel mit Sterntülle und Rundtülle, Cupcakebleche, Backbleche, Ausstecher (Einhorn und Sterne), Abkühlgitter
Allergenhinweise
Enthält: Weizen (Gluten), Eier, Milch (Milchprodukte). Kann Spuren von Nüssen enthalten, wenn Dekorationen in gemeinsamen Anlagen verarbeitet wurden. Überprüfen Sie bei Gästen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten immer die Zutatenetiketten.
Merken Mit diesem vielseitigen Desserttablett bringen Sie Farbe und Freude auf jede Feier – einfach magisch!
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie erziele ich die bunten Farbschichten bei den Cupcakes?
Teile den Teig in mehrere Schüsseln und färbe jede Portion mit unterschiedlicher Lebensmittelfarbe ein. Schichte die Farben nacheinander in die Förmchen, bevor du sie backst.
- → Wie gelingt das Frosting besonders fluffig?
Butter und Puderzucker gut schaumig schlagen, dann langsam Milch und Vanille zugeben und weiter schlagen, bis eine luftige Konsistenz erreicht ist.
- → Was ist bei den Meringue-Küsschen wichtig?
Die Eiweiße müssen steif geschlagen sein, bevor Zucker langsam eingerührt wird. Das Backen erfolgt niedrig und lange, damit die Meringues trocken und knusprig bleiben.
- → Wie kann ich die Zuckerplätzchen dekorativ gestalten?
Backe die Plätzchen aus, lasse sie abkühlen und verziere sie mit pastellfarbenem Royal Icing und essbarem Goldstaub für besondere Effekte.
- → Gibt es Alternativen für Allergiker?
Für glutenfreie Varianten kannst du glutenfreie Mehlmischungen verwenden, und vegane Versionen sind mit pflanzlicher Butter und Eiersatz möglich.