# Zutaten:
→ Regenbogen Einhorn Cupcakes
01 - 1 ½ Tassen Weizenmehl (Allzweckmehl)
02 - 1 Tasse Kristallzucker
03 - ½ Tasse ungesalzene Butter, weich
04 - 2 große Eier
05 - ½ Tasse Vollmilch
06 - 1 ½ Teelöffel Backpulver
07 - ¼ Teelöffel Salz
08 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
09 - Lebensmittelfarbe (Pink, Blau, Lila, Gelb)
→ Magisches Einhorn Frosting
10 - 1 Tasse ungesalzene Butter, weich
11 - 3 Tassen Puderzucker
12 - 2 Esslöffel Milch
13 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
14 - Lebensmittelfarbe (passend zu den Cupcake-Farben)
15 - Essbarer Glitzer und einhornförmige Streusel
→ Einhorn Baiser Küsse
16 - 3 große Eiweiße
17 - ¾ Tasse feiner Zucker
18 - ¼ Teelöffel Weinstein
19 - Lebensmittelfarbe (Pink, Blau, Lila)
→ Einhorn Zuckerplätzchen
20 - 2 ½ Tassen Weizenmehl (Allzweckmehl)
21 - 1 Tasse ungesalzene Butter, weich
22 - ¾ Tasse Kristallzucker
23 - 1 großes Ei
24 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
25 - Zuckerguss in verschiedenen Pastellfarben
26 - Essbares Goldpuder
→ Verschiedene Dekorationen
27 - Regenbogen-Marshmallows
28 - Pastellfarbene Süßigkeiten
29 - Essbare Sterne und Perlen
30 - Mini Einhorn Tortendeko
# Anleitung:
01 - Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Legen Sie Cupcake-Förmchen und Backbleche mit Backpapier aus.
02 - Butter und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen. Eier und Vanille unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und abwechselnd mit Milch unter die Masse geben. Teig auf vier Schüsseln verteilen und jeweils mit Lebensmittelfarbe einfärben. Farbiges Teigschichten in die Förmchen geben. 18–20 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen.
03 - Butter schlagen, bis sie cremig ist. Nach und nach Puderzucker einrühren. Milch und Vanille hinzufügen und weiter schlagen, bis die Creme fluffig ist. Frosting auf mehrere Schüsseln verteilen, mit Lebensmittelfarbe einfärben und nebeneinander in einen Spritzbeutel füllen. Auf die abgekühlten Cupcakes spiralförmig aufspritzen. Mit essbarem Glitzer und Streuseln verzieren.
04 - Eiweiße mit Weinstein schlagen, bis weiche Spitzen entstehen. Zucker nach und nach einrieseln lassen und weiterschlagen, bis steife Spitzen entstehen. Baisermasse aufteilen und einfärben. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und kleine Küsse auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Bei 200°F (95°C) etwa 1 Stunde backen, bis sie trocken sind. Vollständig auskühlen lassen.
05 - Butter und Zucker cremig schlagen. Ei und Vanille unterrühren. Mehl nach und nach zugeben. Teig auf ¼ Zoll (ca. 6 mm) Dicke ausrollen, Einhorn- und Sternformen ausstechen. Bei 350°F (175°C) 8–10 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit pastellfarbenem Zuckerguss sowie essbarem Goldpuder verzieren.
06 - Cupcakes, Baiser Küsse und Plätzchen auf mehrstufigen Tortenplatten arrangieren. Regenbogen-Marshmallows, pastellfarbene Süßigkeiten und essbare Dekorationen verstreuen. Mini Einhorn Tortendeko hinzufügen für den besonderen Zauber.
