Pesto Hähnchen Parmesan Slider (Druckversion)

Mini Brioche-Brötchen gefüllt mit Pesto-Hähnchen, Marinara und Käse – ideale Party-Snacks

# Zutaten:

→ Hähnchen

01 - 2 Tassen gekochte, geschredderte Hähnchenbrust
02 - 1/2 Teelöffel Salz
03 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

→ Pesto

04 - 1/3 Tasse Basilikum-Pesto (gekauft oder hausgemacht)

→ Schieber

05 - 12 Mini-Brioche-Schieber-Brötchen
06 - 1 Tasse Marinara-Sauce
07 - 1 1/2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse
08 - 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
09 - 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
10 - 1 Knoblauchzehe, gehackt
11 - 2 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt (optional, zur Garnierung)

# Anleitung:

01 - Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
02 - In einer Schüssel geschredderte Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Pesto mischen, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
03 - Brioche-Schieber-Brötchen horizontal halbieren. Untere Hälften auf dem vorbereiteten Backblech anordnen.
04 - Dünne Schicht Marinara-Sauce auf jede Brötchenbasis verteilen. Mit Pesto-Hähnchen belegen, dann mit Mozzarella und Parmesankäse bestreuen.
05 - Obere Hälften der Brötchen über die Füllung legen.
06 - Geschmolzene Butter mit gehacktem Knoblauch mischen, dann über die Oberseiten der Brötchen streichen.
07 - Schieber 15-18 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Oberseiten goldbraun sind.
08 - Aus dem Ofen nehmen, bei Bedarf mit frischem Basilikum bestreuen und warm servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Sie können sie in einer halben Stunde zusammenstellen und wegwerfen – perfekt, wenn Gäste früher ankommen als erwartet.
  • Das Pesto macht den ganzen Unterschied und macht diese Schieber anders als alles andere, das Sie zuvor gegessen haben.
  • Jeder kann mehrere essen, ohne sich schuldig zu fühlen, weil sie klein sind, aber völlig befriedigend.
02 -
  • Verwenden Sie trockenes, gehacktes Hähnchen – feuchtes Hähnchen macht die Brötchen matschig, egal wie sehr Sie es lieben.
  • Nicht über den Käse sparen oder die Schieber verlieren ihre ganze Persönlichkeit – der geschmolzene Mozzarella ist nicht nur Dekoration, er hält alles zusammen.
  • Kaufen Sie gutes Pesto oder machen Sie es selbst – billiges Pesto schmeckt, nun ja, billig.
03 -
  • Wenn Sie sie für eine Menge machen, verdoppeln Sie die Charge und frieren Sie die ungekochten Schieber ein – backen Sie sie einfach ein paar Minuten länger, wenn Sie direkt aus dem Gefrierschrank kommen.
  • Die Knoblauchbutter ist nicht verhandelbar; sie ist was den Unterschied zwischen "ok" und "wo bekommen wir noch" macht.
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