Merken Savory, protein-packed Ranch & Cheddar Egg Muffin Cups are the ultimate breakfast solution for busy mornings. Loaded with sharp cheddar cheese, crispy bacon, and a tangy kick from dry ranch seasoning, these muffins are designed to be both satisfying and easy to take on the go.
Merken Whether you are prepping for the work week or looking for a simple weekend brunch addition, these egg muffins deliver a burst of savory flavor in every bite. The combination of salty bacon and tangy ranch makes them a standout favorite for adults and kids alike.
Ingredients
- 8 large eggs
- 1/3 cup whole milk
- 1 cup shredded sharp cheddar cheese
- 6 slices bacon, cooked crisp and crumbled
- 1/3 cup chopped green onions (optional)
- 2 tablespoons dry ranch seasoning mix
- 1/4 teaspoon freshly ground black pepper
- 1/8 teaspoon salt (adjust to taste)
Instructions
- Step 1
- Preheat oven to 350°F (175°C). Grease a 12-cup muffin tin with nonstick spray or line with silicone muffin liners.
- Step 2
- In a large bowl, whisk together eggs, milk, ranch seasoning, black pepper, and salt until well combined.
- Step 3
- Stir in cheddar cheese, crumbled bacon, and green onions (if using).
- Step 4
- Evenly divide the egg mixture among the muffin cups, filling each about 3/4 full.
- Step 5
- Bake for 18–22 minutes, or until the egg muffins are puffed and set in the center.
- Step 6
- Let cool for a few minutes before running a knife around the edges and removing from the tin.
- Step 7
- Serve warm, or cool completely for meal prep and refrigerate in an airtight container for up to 4 days.
Zusatztipps für die Zubereitung
These egg muffins freeze exceptionally well. For the best results, reheat them in the microwave for 30–40 seconds. Using silicone muffin liners is highly recommended as it makes removal much easier and keeps the muffins perfectly shaped.
Varianten und Anpassungen
For a vegetarian version, you can omit the bacon or substitute it with sautéed mushrooms or diced bell peppers. If you want an extra layer of flavor, consider adding a pinch of smoked paprika or some chopped fresh herbs like parsley or chives to the mixture.
Serviervorschläge
Serve these warm with a side of fresh fruit or a dollop of sour cream. They are also delicious with a dash of hot sauce if you enjoy a little extra heat with your morning meal. Store any leftovers in an airtight container for a quick snack throughout the week.
Merken Enjoy these convenient and delicious Ranch & Cheddar Egg Muffin Cups for a stress-free and protein-rich start to your day!
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie lange können diese Muffins im Kühlschrank aufbewahrt werden?
Die fertig gebackenen Muffins halten sich bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Für längere Haltbarkeit können sie auch eingefroren werden.
- → Kann ich diese Muffins ohne Bacon zubereiten?
Ja, für eine vegetarische Version einfach das Bacon weglassen oder durch sautierte Pilze, Paprikastückchen oder Spinat ersetzen. Der Geschmack bleibt dennoch kräftig durch die Ranch-Gewürzmischung.
- → Wie werden aufgetaute Muffins am besten aufgewärmt?
Gefrorene Muffins können direkt aus dem Gefrierfach in die Mikrowelle gegeben werden. 30-40 Sekunden bei mittlerer Leistung reichen meist aus, um sie wieder heiß und locker zu machen.
- → Welche Ranch-Gewürzmischung eignet sich am besten?
Ein handelsübliches Trocken-Ranch-Mischung aus dem Supermarkt funktioniert hervorragend. Für eine glutenfreie Version unbedingt die Zutatenliste prüfen, da einige Mischungen Weizenmehl enthalten können.
- → Kann ich die Muffins im Voraus zubereiten?
Diese Muffins eignen sich hervorragend für Meal Prep. Am besten am Wochenende einen Stapel backen, abkühlen lassen und in Portionsbehältern für die kommende Woche verstauen. Sowohl kalt als auch aufgewärmt lecker.