# Zutaten:
→ Teig
01 - 1 Blatt (ca. 8.8 oz) gekühlter Blätterteig (nicht gefroren)
→ Füllung
02 - 3.5 oz dünn geschnittener gekochter Schinken
03 - 3.5 oz geriebener Cheddar- oder Emmentaler Käse
04 - 2 TL Dijonsenf (optional)
05 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Zum Backen
06 - 1 Ei, verquirlt (für den Ei-Wasch)
# Anleitung:
01 - Heizen Sie den Backofen auf 400°F (200°C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
02 - Rollen Sie den Blätterteigblatt auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus.
03 - Verteilen Sie Dijonsenf gleichmäßig auf dem Blätterteig, falls verwendet.
04 - Legen Sie die Schinkenscheiben gleichmäßig auf den Senf, wobei Sie an einer Längsseite einen 0,4 Zoll (1 cm) breiten Rand frei lassen.
05 - Streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig über den Schinken und würzen Sie mit etwas schwarzem Pfeffer.
06 - Rollen Sie den Teig von der langen Seite ohne Rand fest zu einer Rolle auf und verschließen Sie die Kante mit etwas verquirltem Ei.
07 - Schneiden Sie die Rolle mit einem scharfen Messer in 16 gleich große Scheiben.
08 - Setzen Sie die Scheiben mit der Schnittfläche nach oben auf das vorbereitete Backblech, mit etwas Abstand dazwischen.
09 - Bestreichen Sie die Oberseiten der Pinwheels mit dem verquirlten Ei.
10 - Backen Sie die Pinwheel-Rollen 18–20 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
11 - Lassen Sie die Pinwheels leicht abkühlen und servieren Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur.
