Merken Blättrige, goldene Gebäckerollen mit herzhaftem Schinken und geschmolzenem Käse – perfekt als Vorspeise, Snack oder Fingerfood für Partys.
Ich habe diese Pinwheel Rolls oft auf Familienfeiern serviert – sie sind immer der Renner und schnell weg!
Zutaten
- Blätterteig: 1 Rolle (ca. 250 g) fertiger Blätterteig (gekühlt, nicht gefroren)
- Füllung: 100 g dünn geschnittener gekochter Schinken
- Füllung: 100 g geriebener Cheddar- oder Schweizer Käse
- Füllung: 2 TL Dijon-Senf (optional)
- Füllung: Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Zum Bestreichen: 1 Ei, verquirlt (für die Eiweißglanz)
Anleitung
- Ofen vorheizen:
- Backofen auf 200°C (400°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Blätterteig ausrollen:
- Blätterteigrolle auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Senf verstreichen:
- Dijon-Senf gleichmäßig auf dem Teig verteilen, falls verwendet.
- Schinken anordnen:
- Schinkenscheiben gleichmäßig auf dem Senf verteilen, dabei an einer langen Kante 1 cm Rand freilassen.
- Käse bestreuen:
- Geriebenen Käse gleichmäßig über den Schinken streuen und mit schwarzem Pfeffer leicht würzen.
- Teig aufrollen:
- Von der langen Kante ohne Rand den Teig eng zu einer Rolle zusammenrollen und die Kante mit etwas verquirltem Ei verschließen.
- Schneiden:
- Mit einem scharfen Messer die Rolle in 16 gleich große Stücke schneiden.
- Auf Backblech legen:
- Die Pinwheels mit der Schnittseite nach oben auf das vorbereitete Backblech legen und leicht auseinander setzen.
- Bestreichen:
- Mit verquirltem Ei bestreichen.
- Backen:
- 18–20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Abkühlen lassen:
- Etwas abkühlen lassen und warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Merken Das gemeinsame Backen bringt die Familie oft zusammen, besonders wenn jeder beim Rollen mithilft.
Serviervorschläge
Diese Pinwheel Rolls schmecken wunderbar mit einer Honig-Senf-Dip-Sauce und einem frischen grünen Salat.
Aufbewahrung
Übrig gebliebene Pinwheels luftdicht verpackt aufbewahren und vor dem Servieren im Ofen kurz aufknuspern.
Nährwertangaben
Pro Pinwheel ca. 95 Kalorien, 6 g Fett, 7 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß.
Merken Mit diesen Tipps gelingen die Pinwheels jedes Mal perfekt knusprig und geschmackvoll.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie bleibt der Blätterteig knusprig?
Der Blätterteig wird vor dem Backen mit Ei bestrichen, wodurch eine glänzende und knusprige Oberfläche entsteht. Backen bei 200°C sorgt für perfekte Goldbraunheit.
- → Kann ich Schinken ersetzen?
Ja, Puten- oder Hähnchenscheiben sind gute Alternativen, die den Geschmack variieren und trotzdem zarte Füllungen bieten.
- → Wie bewahre ich die Pinwheels auf?
Reste können luftdicht verpackt im Kühlschrank gelagert und vor dem Servieren kurz im Ofen aufgebacken werden, um ihre Knusprigkeit zurückzugewinnen.
- → Welche Käsesorten passen am besten?
Geriebener Cheddar oder Schweizer Käse eignen sich hervorragend, da sie gut schmelzen und einen herzhaften Geschmack bieten.
- → Gibt es Geschmacksvariationen für die Füllung?
Zusätze wie gehackter Schnittlauch, karamellisierte Zwiebeln oder eine Prise Paprikapulver bringen zusätzliche Aromen und Tiefe.