Merken Ein verspieltes und farbenfrohes Vorspeisen-Tablett mit einer Vielzahl essbarer Blumen, frischem Gemüse, cremigen Dips und handwerklichen Crackern – perfekt für Frühlingszusammenkünfte oder Gartenpartys.
Ich liebe es, dieses bunte Tablett bei Gartenfeiern zu servieren, weil es nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker ist.
Ingredients
- Essbare Blumen: 1 Tasse gemischte essbare Blumen (wie Stiefmütterchen, Kapuzinerkresse, Veilchen, Borretsch, Ringelblumenblätter)
- Frisches Gemüse: 1 Tasse Babykarotten, geputzt; 1 Tasse Gurkenscheiben; 1 Tasse dünn geschnittene Radieschen; 1 Tasse Zuckererbsen; 1/2 Tasse halbierte Kirschtomaten; 1/2 Tasse geschnittene Baby-Paprika
- Dips: 1/2 Tasse Kräuter-Frischkäse; 1/2 Tasse Hummus; 1/2 Tasse griechischer Joghurt-Dip (mit Zitrone und Schnittlauch)
- Beilagen: 1 Tasse handwerkliche Cracker oder Baguettescheiben; 1/4 Tasse geröstete Nüsse (optional, z. B. Walnüsse oder Mandeln)
Instructions
- Schritt 1:
- Alle essbaren Blumen und das Gemüse gründlich unter kaltem Wasser abspülen. Vorsichtig mit einem Papiertuch trocken tupfen.
- Schritt 2:
- Die essbaren Blumen kunstvoll auf einer großen Servierplatte arrangieren, nach Farbe und Sorte gruppieren für eine schöne Optik.
- Schritt 3:
- Das frische Gemüse um die Blumen herum anordnen, Abschnitte oder Muster nach Wunsch erstellen.
- Schritt 4:
- Kräuter-Frischkäse, Hummus und griechischen Joghurt-Dip in kleinen Schalen platzieren und auf der Platte hinzufügen.
- Schritt 5:
- Cracker oder Baguettescheiben hinzufügen und nach Wunsch mit gerösteten Nüssen bestreuen.
- Schritt 6:
- Unmittelbar servieren und Gäste ermutigen, Dips, Blumen und Gemüse miteinander zu kombinieren.
Merken Das gemeinsame Teilen dieses Tabletts bei Familienfesten schafft immer besondere Momente voller Freude und Farben.
Benötigte Werkzeuge
Große Servierplatte, kleine Schalen für Dips, scharfes Messer, Schneidebrett, Papiertücher
Allergene Hinweise
Enthält Milchprodukte (Frischkäse, Joghurt), Gluten (Cracker/Baguette) und Nüsse (falls verwendet). Immer essbare Blumen und weitere Zutaten auf Allergene oder Unverträglichkeiten prüfen.
Ernährungsinformationen
Pro Portion: 180 Kalorien, 8 g Fett, 22 g Kohlenhydrate, 6 g Protein
Merken Dieses Tablett bringt mit wenigen Handgriffen Farbe und Freude auf jeden Tisch.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Welche essbaren Blumen eignen sich am besten?
Pensée, Kapuzinerkresse, Veilchen, Borretsch und Ringelblumen bieten nicht nur Farbe, sondern auch diverse Aromen für die Platte.
- → Wie werden die Blüten und Gemüse optimal vorbereitet?
Blüten und Gemüse gründlich kühlen, dann vorsichtig abspülen und trocken tupfen, um Frische und Form zu bewahren.
- → Welche Dips passen gut dazu?
Kräuter-Frischkäse, Hummus und ein Joghurt-Dip mit Zitrone und Schnittlauch harmonieren hervorragend mit den frischen Zutaten.
- → Kann die Platte variabel gestaltet werden?
Ja, weitere Zutaten wie marinierte Artischockenherzen, Oliven oder saisonale Früchte bringen individuelle Akzente.
- → Wie lange bleibt die Platte frisch?
Am besten wird die Gartenplatte sofort serviert, da die Frische der Blumen und Gemüse so optimal erhalten bleibt.