Merken Eine verspielte und farbenfrohe Dessertpizza mit einem Zuckerplätzchenboden, bedeckt mit cremigem Frosting und einer Vielzahl von frischen Früchten, die in einem wunderschönen Meerjungfrauenflossen-Muster arrangiert sind – perfekt für Partys oder Themenfeiern.
Ich habe diese Dessertpizza für eine Kindergeburtstagsparty gemacht und alle waren begeistert von dem Thema und dem Geschmack.
Ingredients
- Zuckerplätzchenboden: 1 1/2 Tassen (190 g) Allzweckmehl, 1/2 TL Backpulver, 1/4 TL Salz, 1/2 Tasse (115 g) ungesalzene Butter, weich, 3/4 Tasse (150 g) Kristallzucker, 1 großes Ei, 1 TL Vanilleextrakt
- Cremiger Frischkäsefrosting: 225 g Frischkäse, weich, 1/3 Tasse (80 g) ungesalzene Butter, weich, 1 Tasse (120 g) Puderzucker, 1 TL Vanilleextrakt, Lebensmittelfarbe (optional, türkis oder lila für Meerjungfrauenthema)
- Früchtetopping: 1/2 Tasse Blaubeeren, 1/2 Tasse Kiwi, geschält und in Scheiben, 1/2 Tasse Erdbeeren, entstielt und geschnitten, 1/2 Tasse Trauben, halbiert (rot oder grün), 1/2 Tasse Mango oder Ananas, gewürfelt, 1/2 Tasse Brombeeren oder Himbeeren
Instructions
- Vorheizen:
- Backofen auf 175 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teig vorbereiten:
- In einer mittleren Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. In einer großen Schüssel Butter und Zucker schlagen, bis fluffig. Ei und Vanille unterrühren. Trockene Zutaten nach und nach zugeben, bis ein weicher Teig entsteht.
- Teig formen:
- Den Teig auf dem vorbereiteten Blech mit den Händen oder einem Spatel zu einer großen Meerjungfrauenflosse formen (ca. 30–35 cm lang). Mit einem Messer oder einer Schablone die Form verfeinern.
- Backen:
- 13–15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldgelb sind. Komplett auf einem Gitter abkühlen lassen.
- Frosting zubereiten:
- Frischkäse und Butter glatt rühren. Puderzucker und Vanille zugeben und cremig rühren. Nach Wunsch mit Lebensmittelfarbe einfärben.
- Frosting auftragen:
- Frosting gleichmäßig auf den abgekühlten Plätzchenboden streichen.
- Früchte anrichten:
- Früchte in überlappenden Reihen arrangieren, um Schuppen der Meerjungfrauenflosse mit verschiedenen Farben nachzuahmen.
- Kühlen:
- Die Pizza 20 Minuten kühlen, dann in Stücke schneiden und servieren.
Merken Dieses Rezept hat schon viele Familienfeste verschönert und für strahlende Kinderaugen gesorgt.
Tipps zur Vorbereitung
Stellen Sie sicher, dass der Teig gut gekühlt ist, bevor Sie ihn formen, damit er seine Form behält.
Variationsmöglichkeiten
Probieren Sie verschiedene Früchte und Farben für das Frosting, um dem Dessert eine persönliche Note zu verleihen.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahren und vor dem Servieren leicht auf Raumtemperatur kommen lassen.
Merken Mit diesen einfachen Schritten gelingt Ihnen eine farbenprächtige und köstliche Dessertkreation, die garantiert für Begeisterung sorgt.