Merken Ein festliches, elegantes Dessertbrett inspiriert von der Tradition, um Mitternacht 12 Trauben für Glück zu essen. Diese lebendige Platte kombiniert frische Trauben mit süßen Leckereien, Käse und knusprigen Beilagen für einen erfreulichen Abschluss Ihrer Silvesterfeier.
Ich liebe es, dieses Dessertbrett bei Neujahrsfeiern zu servieren, da es farbenfroh aussieht und jeder Gast seine eigenen 12 Glückstrauben auswählen kann.
Ingredients
- Früchte: 96 kernlose Trauben (rot, grün oder gemischt, etwa 12 pro Person), 1 Tasse frische Beeren (Erdbeeren, Blaubeeren oder Himbeeren), 1 Orange, dünn geschnitten
- Käse: 200 g Brie, 150 g Manchego, 150 g Blauschimmelkäse
- Süße Leckereien: 150 g dunkle Schokoladenstücke oder Trüffel, 12 Mandelkekse oder Biscotti, 1/2 Tasse kandierte Nüsse (Mandeln oder Pekannüsse), 1/2 Tasse Honig oder Fruchtaufstrich
- Crispbrot & Brot: 1 Baguette, geschnitten, 1 Packung gemischte Cracker
- Dekoration: Frische Minzzweige, essbare Blumen (optional)
Instructions
- Schritt 1:
- Waschen und trocken tupfen Sie die Trauben und Beeren gründlich. Schneiden Sie die Orange in dünne Scheiben.
- Schritt 2:
- Arrangieren Sie die Trauben in kleinen Clustern oder Haufen zu je 12, um jeden Monat des neuen Jahres darzustellen, über das Brett verteilt.
- Schritt 3:
- Fügen Sie die Käse hinzu und verteilen Sie sie für optische Attraktivität auf dem Brett.
- Schritt 4:
- Füllen Sie die Lücken mit Beeren, Orangenscheiben, Schokolade, Keksen und kandierten Nüssen.
- Schritt 5:
- Platzieren Sie Honig oder Fruchtaufstrich in einer kleinen Schale mit einem Löffel.
- Schritt 6:
- Fügen Sie Baguettescheiben und Cracker in Stapeln oder Fächern rund um die Ränder hinzu.
- Schritt 7:
- Garnieren Sie mit frischen Minzzweigen und essbaren Blumen, falls verwendet.
- Schritt 8:
- Sofort servieren und die Gäste einladen, ihre 12 Glückstrauben auszuwählen und das Arrangement zu genießen.
Merken Dieses Dessertbrett bringt immer Freude bei Familienfeiern, wenn alle gemeinsam die Tradition der 12 Trauben genießen.
Benötigte Utensilien
Großes Servierbrett oder Platte, kleine Schalen für Honig oder Aufstrich, Käsemesser, Löffel, kleine Zangen oder Gabeln (optional)
Allergene Hinweise
Enthält Milchprodukte (Käse), Nüsse (kandierte Nüsse, Mandelkekse), Gluten (Brot, Kekse, Cracker) und mögliche Spuren von Soja (Schokolade). Bitte prüfen Sie alle Zutaten auf Allergene bei empfindlichen Gästen.
Nährwertangaben
Pro Portion ca.: 350 Kalorien, 18 g Fett, 38 g Kohlenhydrate, 8 g Eiweiß.
Merken Mit diesem Dessertbrett setzen Sie ein farbenfrohes und leckeres Highlight für Ihren Jahreswechsel. Genießen Sie die Festlichkeit mit jedem Bissen!
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie lässt sich das Board vegan gestalten?
Verwenden Sie pflanzliche Käsealternativen und vegane Schokolade, um eine komplett vegane Variante zu erzielen.
- → Welche Traubensorten eignen sich am besten?
Rote, grüne oder gemischte kernlose Trauben sind ideal, da sie frisch und süß sind.
- → Kann man das Board im Voraus vorbereiten?
Es empfiehlt sich, frische Früchte und Käse kurz vor dem Servieren zu arrangieren, um Frische und Textur zu erhalten.
- → Welche Getränke passen gut dazu?
Ein prickelnder Sekt oder ein alkoholfreier Schaumwein ergänzt die Aromen wunderbar.
- → Wie sorgt man für ansprechende Optik auf dem Teller?
Ordnen Sie die Zutaten in kleinen Gruppen an und dekorieren Sie mit frischer Minze und essbaren Blüten für mehr Farbe.