Merken Dip Trio: Drei lebendige Dips in einer Reihe. Eine farbenfrohe Platte mit drei verschiedenen Dips—cremiger Avocado, gerösteter roter Paprika und goldener Kurkuma-Hummus—nebeneinander arrangiert für eine beeindruckende und leckere Vorspeise.
Ich habe diesen Dip-Trio das erste Mal bei einer Gartenparty serviert und alle Gäste waren begeistert von der Vielfalt und den intensiven Aromen.
Ingredients
- Avocado Dip (Grün): 2 reife Avocados, 1 EL Limettensaft, 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt, 2 EL frischer Koriander, gehackt, 1/2 TL Meersalz, 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel, Prise schwarzer Pfeffer
- Gerösteter roter Paprika Dip (Rot): 2 große rote Paprikaschoten, 60 g Frischkäse, weich, 2 EL natives Olivenöl extra, 1 Knoblauchzehe, gehackt, 1 EL Zitronensaft, 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Kurkuma Hummus (Gelb): 1 Dose (400 g) Kichererbsen, abgetropft und gespült, 2 EL Tahini, 1 EL natives Olivenöl extra, 1 EL Zitronensaft, 1/2 TL gemahlener Kurkuma, 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel, 1 kleine Knoblauchzehe, 1/2 TL Salz, 2–3 EL kaltes Wasser
Instructions
- Avocado Dip zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel Avocados zerdrücken bis sie glatt sind. Limettensaft, Knoblauch, Koriander, Salz, Kreuzkümmel und Pfeffer einrühren. Gut vermischen. Abdecken und bis zum Servieren kühlen.
- Rote Paprika rösten:
- Ofengrill oder Grill vorheizen. Paprikaschoten unter den Grill oder auf den Grill legen und gelegentlich wenden, bis die Haut schwarz wird (ca. 10–12 Minuten). In eine Schüssel geben, abdecken und 5 Minuten dämpfen lassen. Haut und Kerne entfernen.
- Gerösteten roten Paprika Dip herstellen:
- Im Mixer geröstete Paprika, Frischkäse, Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu einer glatten Masse verarbeiten. In eine Schüssel geben und kühlen.
- Kurkuma Hummus vorbereiten:
- Im Mixer Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, Zitronensaft, Kurkuma, Kreuzkümmel, Knoblauch und Salz zu einer glatten Masse verarbeiten. Nach Bedarf kaltes Wasser hinzufügen, um eine cremige Konsistenz zu erreichen. In eine Schüssel geben.
- Dips anrichten:
- Jeden Dip auf einer langen Platte nebeneinander in einer Reihe oder als kleine Hügel anrichten und mit frischen Kräutern, Olivenöl oder Gewürzen garnieren.
- Servieren:
- Mit frischem Gemüse, Pitachips oder Crackern servieren.
Merken Dieses Dip-Trio wurde bei unserer letzten Familienfeier zum Highlight und sorgte für viele fröhliche Gespräche.
Für eine vegane Variante
Ersetze den Frischkäse im Paprika-Dip durch veganen Frischkäse, um den Dip komplett pflanzlich zu halten.
Passende Beilagen
Frisches Gemüse, Pitachips oder glutenfreie Cracker passen wunderbar zu diesem Dip-Trio.
Aufbewahrungstipps
In luftdichten Behältern im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren und vor dem Servieren umrühren.
Merken Genieße dein buntes Dip-Trio als perfekten Einstieg in dein Menü oder als geselligen Snack.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie lässt sich die Paprika am besten rösten?
Die Paprika wird unter dem Grill oder auf dem Grillrost geröstet, bis die Haut schwarz wird. Dann lässt sie sich leicht schälen, was dem Dip ein rauchiges Aroma verleiht.
- → Kann man die Dips vegan zubereiten?
Ja, ersetzen Sie den Frischkäse einfach durch eine vegane Alternative, um alle Dips vegan zu gestalten.
- → Wofür passen die Dips besonders gut?
Sie eignen sich hervorragend als Begleitung für frisches Gemüse, Pita-Chips oder knusprige Cracker.
- → Wie erreicht man eine cremige Konsistenz beim Kurkuma-Hummus?
Die Zugabe von kaltem Wasser während des Mixens sorgt für eine geschmeidige und luftige Textur.
- → Kann man die Dips vorbereiten und aufbewahren?
Ja, sie lassen sich gut im Kühlschrank lagern und sollten vor dem Servieren auf Raumtemperatur gebracht werden.